V Dune Towers vaříme vždy čerstvá domácí jídla, která vám v rámci možností přizpůsobíme. Obědy i večeře se skládají vždy z rýže nebo nudlí a pak několika hlavních jídel jako ryby, krevety, sépie, krabi, kuře, hovězí maso, zelenina a jejich kombinace. Jídla jsou obvykle jednotná pro všechny ubytované hosty, ale snažíme se maximálně zohlednit vaše preference ať už jste vegetarián, vegan nebo milovník plodů moře.

Srílanská kuchyně – nejoblíbenější jídla

1. Rýže a Kari: Toto je klasické srílanské jídlo, které se skládá z vařené rýže podávané s různými druhy kari (omáček) včetně masa, ryb, kuřecího masa nebo zeleniny.

2. Hoppers: To jsou křupavé placky vyrobené z rýžové mouky, podobné palačinkám, ale s vývrtkem uprostřed, kam se lze nalít vajíčko.

3. String Hoppers: Jsou to jemné nudle vyrobené z rýžové mouky a podávané s různými omáčkami a kari.

4. Kottu Roti: Toto je pokrm z nasekaného a smaženého chleba, často smíchaného s masem, zeleninou a různými kořenícími látkami.

5. Lamprais: Je to směs rýže, masa (často kari z kozího masa), zeleniny a vajec, zabalena v banánovém listu a vařená.

6. Sambol: To jsou pikantní omáčky nebo přílohy vyrobené z kokosu, čili, limetek, rajčat a dalších ingrediencí.

7. Gotu Kola Salad: Je to salát vyrobený z čerstvých listů Centella asiatica, smíchaných s kokosem, cibulí a dalšími přísadami.

8. Seafood Curries: Díky pobřežní poloze Srí Lanky jsou ryby a mořské plody klíčovou součástí stravy. Možnosti zahrnují kari z tuňáka, krevet a jiných ryb.

9. Wattalappam: Je to srílanský dezert vyrobený z kokosového mléka, cukru, vajec a různých koření.

10. Kithul Pani: Toto je sladká šťáva z květů palmového cukru, která se používá jako sladidlo nebo výplň do dezertů.